45 دقيقة
15 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
يعتبر لحم الأرانب من أنواع اللحم أكثر شيوعاً في أوروبا الشرقية، حيث يحضر بعدة طرق ووصفات.
إحدى هذه الوصفات هي لحم الأرنب مع الخضروات المشكلة، وهو وجبة تقليدية في أوروبا خاصةً في الشتاء لأن لحم الارنب يمنح الجسم الكثير من الطاقة.
هذه اليخنة صحية ولذيذة وغنية بالنكهات، وهي وجبة مثالية للإحتفالات والأعياد، لأنها ستنال إعجاب ضيوفك بالتأكيد.
ولا توجد صعوبة أبداً في تحضير يخنة لحم الأرنب، فهي سهلة وبسيطة ومناسبة عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة على الغداء.
فهيّا بنا نتعرف على خطوات تحضير هذا الطبق الشهي والجديد فيما يلي.
المكوّنات اللازمة لتحضير لحم الأرنب مع الخضروات المشكلة
- لحم أرنب مقطّع إلى أربعة قطع.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- حبة فليفلة خضراء حلوة مقطعة إلى شرائح.
- حبة جزر كبيرة مقطعة إلى دوائر.
- سمن أو زيت نباتي.
- ملح الطعام.
- فلفل أسود.
- ملعقة من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- فنجان صغير من عصير الليمون
طريقة تحضير لحم الأرنب مع الخضروات المشكلة
- نقوم بتنظيف لحم الأرنب جيداً بنفس الطريقة التي ننظف بها الدجاج.
- ثم نصفيه جيداً ونتركه جانباً حتى نتخلص من الماء الزائد.
- في هذه الأثناء نقوم بوضع السمن أو الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة.
- ثم نقوم بإضافة قطع لحم الأرنب ونتركها حتى تتحمّر وتنضج جيداً من كل الجهات مع مراعاة تقليبها باستمرار.
- بعد ذلك نضيف الخضروات (قطع الجزر، البصل، والفليفلة الخضراء) إلى لحم الأرنب ونتركها تتسبَّك معاً.
- ومن ثم نخرجها من المقلاة ونضعها جانباً لحين استخدامها.
- الآن نقوم بإضافة الدقيق إلى الزيت المتبقي بعد قلي لحم الأرنب والخضروات ونتركها قليلاً.
- ومن ثم نضيف إليها الماء بمقدار يغمرها ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونقلب بشكلٍ جيد.
- بعدئذ نقوم بإضافة قطع الأرنب والخضروات المحمرة إلى الماء ونتركها على نار هادئة.
- وذلك حتى تغلي جميع المكونات معاً وتتجانس.
- بعد ذلك نضيف عصير الليمون إلى اللحم المتسبك مع الخضروات ثم نرفعه عن النار مباشرة
- ليصبح لحم الأرنب مع الخضروات المشكلة جاهزاً لتقديمه.
طريقة تقديم وتزيين لحم الأرنب مع الخضروات المشكلة
- يقدَّم لحم الأرنب مع الخضروات المشكلة ساخناً ونزينه بالبقدونس المفروم.
- يمكنك تناول هذا الطبق مع الخبز المحمص أو أي نوع خبز آخر تفضله، أو مع الأرز الأبيض.
فكر بوصفة أخرى مكونة من لحم الأرنب، والعب مرة ثانية.
العب مع نيفيرو
